Marmitas a gas

Marmita a gas, fabricadas a la medida de tu proceso. Permitiéndote elaborar tus productos en grandes dimensiones, conservando y potencializando todos tus ingredientes con una cocción óptima y reduciendo el tiempo de su preparación.

ÚTIL EN: Restaurantes, cocinas y comedores institucionales para la preparación de múltiples platillos como frijoles, carne de res, cerdo, pollo, sopas, salsas, etc. 

BENEFICIOS:

  • La marmita genera su propio vapor (no requiere caldera o personal certificado en el uso de calderas)
  • Eficiencia térmica al operar con vapor permite entregar una gran cantidad de energía rápidamente en comparación a la cocción con sistemas tradicionales (al fuego directo). La consecuencia es:
    • Cocción más rápida
    • Evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
    • Facilita la limpieza del producto
  • Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor tienen una superficie de calentamiento más amplia que una olla normal y que permite una cocción más homogénea así con un estándar de calidad de los alimentos cocinados más alto
  • Con si disco reflector hay un mayor aprovechamiento del calor y protección de pisos

 

Descripción

CARACTERÍSTICAS:

>  De volteo o fija con válvula de salida al frente
>  Para trabajar a gas LP o Natural
> El recipiente 2/3 de chaqueta de vapor y es de acero inoxidable AISI-304 con acabado sanitario

> Diseñada para trabajar a una presión de 2.1 kg/cm2 (pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades)
> Base tubular de acceso inoxidable con bridas para nivelar y fijar al piso
> Quemadores controlados por termostato variable e instrumentación de seguridad
> Encendido electrónico
> Requiere alimentación eléctrica monofásica de 120V 60 HZ

OPCIONALMENTE

> Tapa con mecanismo de resorte para mantenerla abierta o cerrada
> Tapa de sobreponer
> Tapa de dos partes
> Manguera para limpieza y llenado
> Canastilla

CALENTAMIENTO

  • Gas Natural | Gas LP

FINANCIAMIENTO

  • Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de más de un equipo.
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