Fabricadas a medida de tu proceso, estas marmitas te permiten elaborar tus productos en grandes cantidades, conservando y potenciando todos tus ingredientes con una cocción óptima y reduciendo considerablemente el tiempo de preparación.

ÚTIL EN: Restaurantes, cocinas y comedores institucionales para la preparación de múltiples platillos como frijoles, carne de res, cerdo, pollo, sopas, salsas, etc. 

BENEFICIOS:

• La marmita genera su propio vapor (no requiere caldera o personal certificado en el uso de calderas)
• Eficiencia térmica al operar con vapor permite entregar una gran cantidad de energía rápidamente en comparación a la cocción con sistemas tradicionales (al fuego directo). La consecuencia es:
  • Cocción más rápida
  • Evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
  • Facilita la limpieza del producto

• Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor tienen una superficie de calentamiento más amplia que una olla normal y que permite una cocción más homogénea así con un estándar de calidad de los alimentos cocinados más alto
• Con el disco reflector hay un mayor aprovechamiento del calor y protección de pisos