Equipo hermético seguro y fácil de usar, que te permitirá una rápida cocción de tu producto.

ÚTIL EN:Cocinas y comedores institucionales, la velocidad en la cocción es esencial para preparar grandes volúmenes de platillos como frijoles, carne de res, cerdo, pollo, sopas, salsas y otros más.

BENEFICIOS:

• Los tiempos de cocción se reducen considerablemente con una marmita express, que opera bajo presión aumentando la temperatura de ebullición hasta los 130 °C. Esto acelera la cocción de los alimentos, reduciendo los tiempos de cocción convencionales de tres a cuatro veces.
• La marmita genera su propio vapor, eliminando la necesidad de una caldera o certificado personal para su uso. Al operar con vapor, proporciona una gran cantidad de energía de manera rápida en comparación con la cocción mediante sistemas tradicionales, como el fuego directo. Esto tiene varias consecuencias beneficiosas:
  • La cocción es más rápida.
  • Se evita que los alimentos se quemen o se peguen excesivamente.
  • Facilite la limpieza del producto.
• Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor, la marmita tiene una superficie de calentamiento más amplia que una olla normal, lo que permite una cocción más homogénea y un estándar de calidad más alto.