Consigue el mejor mezclado/agitación/homogeneización, con la opción de agitación en marmitas. Las marmitas industriales son fabricadas a la medida de tu proceso. Permitiéndote elaborar tus productos en grandes dimensiones, conservando y potencializando todos tus ingredientes con una cocción óptima y reduciendo el tiempo de su preparación. 

ÚTIL EN: La industria de alimentos procesados para el calentamiento/cocción de mayonesas, salsas, purés, cajetas, así como para una gran variedad de productos del sector farmacéutico y de cosméticos tales como cremas, geles, emulsiones, líquidos, semilíquidos.  Con una gran variedad de  opciones de agitación, homogeneización y/o mezclado.

BENEFICIOS:

• Las marmitas industriales operan con vapor (generado por la caldera, generado con energía solar CITRUS® o directamente de la propia marmita utilizando gas o electricidad) que permite entregar un gran cantidad de energía rápidamente en comparación a la cocción con sistemas tradicionales (a fuego directo). La consecuencia es:
  • Cocción será mas rápida
  • Evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
  • Facilita la limpieza del producto
• Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor tienen una superficie de calentamiento más amplia que una olla normal que permite una cocción más homogéneo así con un estándar de calidad más alto