Bouilloires électriques

Bouilloires électriques, sur mesure de votre processus. Vous permettant d'élaborer vos produits dans de grandes dimensions, en préservant et en donnant à tous vos ingrédients avec une cuisson optimale et un temps de préparation réduit.

UTILISABLE AT : Restaurants, les cuisines et salles à manger institutionnelles pour la préparation de plats multiples tels que les haricots, le bœuf, le porc, le poulet, les soupes, les sauces, etc.

AVANTAGES :

  • La bouilloire produit sa propre vapeur (aucune chaudière ou personnel certifié par la chaudière n'est nécessaire)
  • Il fonctionne à la vapeur pour fournir rapidement une grande quantité d'énergie par rapport aux systèmes traditionnels (à feu direct).
    • Cuisiner plus vite
    • La nourriture ne brûle pas et ne colle pas excessivement
    • Un nettoyage plus facile du produit  
  • La chemise de vapeur à plus grande surface de chauffe (2/3 du navire) permet a une cuisson plus homogène, un niveau de qualité élevé

Description

CARACTÉRISTIQUES1

> Basculant ou fixé avec une valve de sortie à l'avant
> Le récipient à enveloppe de vapeur 2/3 et est en acier inoxydable AISI-304 avec finition sanitaire
> Conçu pour fonctionner à une pression de 2,1 Kg/cm2
> Base tubulaire en acier inoxydable avec brides pour la mise à niveau et la fixation au sol
> Chauffage au moyen de résistances électriques 220 V, 60 Hz. (autres tensions selon spécification)
> Contrôle par contacteur, thermostat, protection contre le manque d'eau, pressostat et soupape de sécurité

EN OPTION

> Couvercle avec mécanisme à ressort pour le maintenir ouvert ou fermé
> Couverture en superposition
> Couverture en deux parties
> Tuyau pour le nettoyage et le remplissage
> Layette.

CHAUFFAGE

  • Electricité (220 V, 60 Hz et autres sur demande)

FINANCEMENT

  • Plans de financement. Prix spéciaux pour l'achat au comptant et/ou de plus d'une pièce d'équipement
  • CONTACTEZ-NOUS pour en savoir plus sur le fonctionnement de nos bouilloires et les avantages de leur utilisation CITRUS®

DÉMONSTRATION DE PRODUIT