Marmitas eléctricas

Marmitas eléctricas, fabricadas a la medida de tu proceso. Permitiéndote elaborar tus productos en grandes dimensiones, conservando y potencializando todos tus ingredientes con una cocción óptima y reduciendo el tiempo de su preparación. 

ÚTIL EN: Restaurantes, cocinas y comedores institucionales para la preparación de múltiples platillos como frijoles, carne de res, cerdo, pollo, sopas, salsas, etc. 

BENEFICIOS:

  • La marmita genera su propio vapor (no requiere caldera o personal certificado en el uso de calderas)
  • Opera con vapor para entregar una gran cantidad de energía rápidamente en comparación con sistemas tradicionales (a fuego directo).
    • Cocción más rápida
    • Los alimentos no queman o pegan excesivamente
    • Limpieza más fácil del producto  
  • Chaqueta de vapor con superficie de calentamiento más amplia (2/3 del recipiente) permite una cocción más homogénea, estándar de calidad más alto

Descripción

CARACTERÍSTICAS

> De volteo o fija con válvula de salida al frente
> El recipiente 2/3 de chaqueta de vapor y es de acero inoxidable AISI-304 con acabado sanitario
>  Diseñada para trabajar a una presión de 2.1 Kg/cm2
>  Base tubular de acero inoxidable con bridas para nivelar y fijar al piso
>  Calefacción mediante resistencias eléctricas 220 V, 60 Hz. (otros voltajes según especificación)
>  Control mediante contactor, termostato, protección contra bajo nivel de agua, interruptor de presión y válvula de seguridad 

OPCIONALMENTE

> Tapa con mecanismo de resorte para mantenerla abierta o cerrada
> Tapa de sobreponer
> Tapa de dos partes
> Manguera para limpieza y llenado
> Canastilla.

CALENTAMIENTO

  • Electricidad (220 V, 60 Hz y otros a la demanda)

FINANCIAMIENTO

  • Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de más de un equipo
  • CONTÁCTENOS para conocer más acerca del funcionamiento de nuestras marmitas y ventajas de utilizar marmitas CITRUS® 

DEMOSTRACIÓN DEL PRODUCTO