Marmita Industrial con Automatización

Consigue mayor control de tu producción, con la opción de automatización en nuestros equipos. Tu proceso será sin interrupciones al programar tus recetas al mismo tiempo, reducirás costos operativos al ahorrar energía.  

ÚTIL EN: La industria de alimentos procesados para el calentamiento/cocción de mayonesas, salsas, purés, cajetas, así como para una gran variedad de productos del sector farmacéutico y de cosméticos tales como cremas, geles, emulsiones, líquidos, semilíquidos.  Con una gran variedad de  opciones de agitación, homogeneización y/o mezclado.

BENEFICIOS:

  • Controla los tiempos de producción para una mejor programación del personal del área
  • Mejor control de temperaturas de preparación así como controlar los agitadores y sus velocidades permite un estándar de calidad más alto y homogéneo de su producto y menos desperdicios
  • Ingresar una receta previamente guardada o crear una receta rápida para ahorro del tiempos de operación
  • Las marmitas industriales operan con vapor (generado por la caldera o directamente del propio marmita) permite entregar un gran cantidad de energía rápidamente en comparación a la cocción con sistemas tradicionales (al fuego directo). La consecuencia es:
    • que la cocción será más rápida
    • evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
    • lo cual facilita la limpieza del producto

Descripción

CARACTERÍSTICAS

>  Selección de calentamiento manual o automático
>  Selección de temperatura y tiempo de calentamiento
>  Control automatizado de los agitadores y sus velocidades
>  Selección directa de calentamiento con temperatura predefinidas
>  Despliegue digital de la temperatura
>  Sensor fabricado en acero inoxidable en contacto directo con el producto con diseño sanitario
>  Pantalla digital a color
>  Protección contra chorro de agua
> Con conexión a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades

CALENTAMIENTO

El vapor requerido en la marmita puede ser generado a través de:

  • ENERGÍA SOLAR | Caldera  | Gas | Electricidad
  • En caso de contar con suministro de vapor la conexión es directa a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades

AGITACIÓN

  • Dependiendo el tipo de agitador, éstos pueden ser montados sobre brazos, puentes fijos o basculantes
  • Pueden ser combinaciones de los anteriores y otros

FINANCIAMIENTO

  • Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de más de un equipo
  • CONTÁCTENOS para conocer más acerca del funcionamiento de nuestras marmitas y ventajas de utilizar marmitas CITRUS®