Cocedores a vacío

 

Consigue la máxima retención de nutrientes reduciendo el consumo de energía.

ÚTIL EN: Las industrias alimenticia, farmacéutica y de cosméticos, ideal para eliminar el agua y otros líquidos de productos tales como pulpas, jugos, pastas, para preparar mermeladas, jarabe, puré, dulces de leche, esencias y saborizantes.

BENEFICIOS:

  • Procesos de cocción muy rápidos ya que es un equipo hermético y a vacío
  • Maximiza el retención del sabor
  • Reduce sus costos en consumo de energía
  • Con tanque de condensados para aprovechar las esencias extraídas

Descripción

CARACTERÍSTICAS

>  Capacidades desde 25 hasta 3000 litros
>  Fabricados en acero inoxidable tipo AISI-304, AISI-316 ó AISI-316L
>  Con chaqueta para calentar y/o enfriar
>  Diversas presiones de trabajo
>  Soportados en patas o cartabones
>  Diversos tipos de descarga, válvulas, férrulas clamp, NPT, bridada, etc.
>  Aislamiento térmico
>  Termómetros
>  Graficadores
>  Controles de velocidad para los agitadores
>  Manómetros e instrumentación en general

CALENTAMIENTO

El vapor requerido en el tanque puede ser generado a través de:

  • ENERGÍA SOLAR |Caldera |Gas | Electricidad
  • En caso de contar con suministro de vapor la conexión es directa a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades

AGITACIÓN

  • Dependiendo el tipo de agitador, éstos pueden ser montados sobre brazos, puentes fijos o basculantes
  • Pueden ser combinaciones de los anteriores y otros

FINANCIAMIENTO

  • Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de más de un equipo 
  • CONTÁCTENOS para solicitar una cotización de acuerdo a sus necesidades

DEMOSTRACIÓN DE PRODUCTO