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Marmitas industriales con opción de agitación

Utíl en: La industria de alimentos procesados para el calentamiento/cocción de mayonesas, salsas, purés, cajetas, así como para una gran variedad de productos del sector farmaceútico y de cosméticos tales como cremas, geles, emulsiones, liquidos, semilíquidos.  Con una gran variedad de  opciones de agitación, homogeneización y/o mezclado.

 

Beneficios:

  • Las marmitas industriales operan con vapor (generado por la caldera, generado con energía solar CITRUS o directamente de la propia marmita utilizando gas o electricidad) que permite entregar un gran cantidad de energía rápidamente en comparación a la cocción con sistemas tradicionales (a fuego directo). La consecuencia es:
    • que la cocción sera mas rápida
    • evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
    • lo cual facilita la limpieza del producto.  
  • Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor tienen una superficie de calentamiento más amplia que una olla normal que permite una cocción más homogéneo así con un estándar de calidad mas alto.

Descripción del producto

Características:

>  Capacidades desde 25 hasta 3,000 litros.

>  Fijas y de volteo.

>  Recipiente atmosférico, con presión o al vacío.

>  Fabricadas en acero inoxidable tipo AISI-304, AISI-316 ó AISI-316 L.

>  Con chaqueta para calentar y/o enfria

>  Diversas presiones de trabajo.

>  Soportadas en patas o cartabones.

>  Diversos tipos de descarga, válvulas, férrulas clamp, NPT,

   bridada.

>  Aislamiento térmico.

>  Termómetros.

>  Graficadores.

>  Controles de velocidad.

>  Manómetros e instrumentación en general.

 

Calentamiento:

 

El calentamiento es a través de vapor que puede ser generado por medio de:

    • Energía solar CITRUS |Caldera  | Gas | Eléctricidad

 

  • En caso de contar con caldera la conexión es directa a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades.

 

 

Agitación:

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  • Dependiendo el tipo de agitador, éstos pueden ser montados sobre brazos, puentes fijos o basculantes.
  • Pueden ser combinaciones de los anteriores y otros.

 

El vapor requerido en la marmita puede ser generado a través de:

    • Energía solar CITRUS |Caldera | Gas | Electricidad

 

  • En caso de contar con suministro de vapor la conexión es directa a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades.

 

 

Financiamiento:

Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de mas de un equipo.  

CONTÁCTENOS para conocer más acerca del funcionamiento de nuestras marmitas y ventajas de utilizar marmitas CITRUS.

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