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Marmita Industrial con Automatización

Utíl en: La industria de alimentos procesados para el calentamiento/cocción de mayonesas, salsas, purés, cajetas, así como para una gran variedad de productos del sector farmaceútico y de cosméticos tales como cremas, geles, emulsiones, liquidos, semilíquidos.  Con una gran variedad de  opciones de agitación, homogeneización y/o mezclado.

 

Beneficios:

  • Controla los tiempos de producción para una mejor programacion del personal del área
  • Mejor control de temperaturas de preparación así como controlar los agitadores y sus velocidades permite un estándard de calidad mas alto y homogéneo de su producto y menos desperdisios
  • Ingresar una receta previamente guardada o crear una receta rápida para ahorro del tiempos de operación
  • Las marmitas industriales operan con vapor (generado por la caldera o directamente del propio marmita) permite entregar un gran cantidad de energia rapidamente en comparación a la coccion con sistemas tradicionales (al fuego directo). La consequencia es:
    • que la cocción sera mas rápida
    • evitando que los alimentos se quemen o peguen excesivamente
    • lo cual facilita la limpieza del producto.  

Descripción del producto

Características:

 

>  Selección de calentamiento manual o automático.

>  Selección de temperatura y tiempo de calentamiento.

>  Control automatizado de los agitadores y sus velocidades

>  Selección directa de calentamiento con temperatura predefinidas.

>  Despliegue digital de la temperatura.

>  Sensor fabricado en acero inoxidable en contacto directo con el producto con diseño sanitario.

>  Pantalla digital a color.

>  Protección contra chorro de agua.

> Con conexión a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades.

 

El vapor requerido en la marmita puede ser generado a través de:

    • Energía solar CITRUS |Caldera  |Gas | Eléctricidad

 

  • En caso de contar con suministro de vapor la conexión es directa a línea de vapor a 2.1 kg/cm2 y pueden fabricarse para mayores presiones de acuerdo a sus necesidades.

 

 

Agitación:

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  • Dependiendo el tipo de agitador, éstos pueden ser montados sobre brazos, puentes fijos o basculantes.
  • Pueden ser combinaciones de los anteriores y otros.

 

Financiamiento:

Planes de financiamiento. Precios especiales en compra de contado y/o de mas de un equipo.  

CONTÁCTENOS para conocer más acerca del funcionamiento de nuestras marmitas y ventajas de utilizar marmitas CITRUS